ABOUT US
潮風が香る、大人の隠れ家
都会の喧騒から一歩足を踏み入れれば、そこはまるで漁港の活気に満ちた大衆酒場。
私たちは、獲れたての魚介と、職人の粋な技で、心満たされるひとときをご提供します。
大切な人との語らいに、日々の疲れを癒す一杯に、五感で味わう至福の体験をどうぞ。
魚を知り尽くした職人の「こだわり」
当店では、お客様に最高の海の幸をお届けするため、仕入れから調理、おもてなしまで「こだわり」を大切にしています。
それは、私たちが培ってきた経験と情熱の証です。
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01
鮮度への妥協なき挑戦
私たちは、その日一番良い状態の魚を求め、毎朝、市場へ足を運びます。職人自らが目利きした魚だけを仕入れ、一匹一匹丁寧に下処理を行うことで、素材が持つ本来の旨みを最大限に引き出します。
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02
職人が生み出す、珠玉の逸品
素材の良さを活かし、魚の個性を引き出すのが職人の腕の見せ所。定番のお造りから、旬の食材を使った創作料理まで、目と舌で味わう、繊細で大胆な一皿をご堪能ください。
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03
全国から厳選した「旬」の日本酒
魚料理の魅力をさらに引き立てるのが、相性の良い日本酒です。全国各地の蔵元から、季節ごとに最も美味しい日本酒を厳選。お好みの料理と日本酒のペアリングをぜひお楽しみください。
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04
心尽くしのおもてなし
美味しい料理とお酒だけでなく、お客様に心からくつろいでいただける空間づくりを心がけています。活気あるカウンター席から、ゆったりと過ごせる個室まで、様々なシーンに合わせてご利用いただけます。
- 店舗名
- しまづ者
- 電話番号
- 0948-21-0197
- 営業時間
- 11:00〜14:00/夜営業 17:00〜23:00
- 住所
- 福岡県飯塚市本町8-7
- アクセス
- JR筑豊本線 新飯塚駅 徒歩約13分
